يستخدام مدق ميكانيكي للزيتون؟

لجعل الزيتون يجف.
لمنع تكسير الزيتون.
عند وجود كميات كبيرة من الزيتون.
لزيادة جودة الزيتون.

من طرق حفظ الزيتون:

الغلي.
التخليل.
السلق.
التحميص.

من خطوات تجهيز الزيتون للحفظ:

وضع الزيتون دون غسل.
وضع الزيتون مع الماء فقط.
وضع الزيتون مباشرة في البرطمان.
خلط الزيتون مع زيت الزيتون والليمون والفلفل.

لماذا توضع أوراق الليمون على وجه البرطمان؟

لزيادة اللون الأخضر.
لمنع الزيتون من التكسير.
لعزل الزيتون جيدًا.
لزيادة كمية الملح.

الهدف من تحريك المحلول الملحي جيدًا هو:

إذابة الملح تمامًا.
تحسين رائحته.
تغيير لونه.
زيادة كثافته.

من مكونات البرطمانات عند الحفظ النهائي للزيتون:

السكر والزيت.
الزيتون والليمون والفلفل والمحلول الملحي.
خل التفاح فقط.
الماء الساخن فقط.

يتم ملء البرطمانات بالزيتون ثم:

تركها بدون سائل.
غمرها بالمحلول الملحي.
إضافة الطحين إليها.
تعريضها للشمس مباشرة.

من فوائد الزيتون:

تحسين الذاكرة.
زيادة الالتهابات.
تقليل الشهية الصحية.
تقليل المناعة.

من طرق حفظ الزيتون:

السلق فقط.
التجفيف في الشمس فقط.
الشواء.
التخليل والتفريز.

مقدار الملح في المحلول الملحي هو:

نصف ملعقة فقط.
ملعقة صغيرة لكل كأس.
ملعقة كبيرة لكل كأس ماء كبيرة.
ملعقتان كبيرتان لكل كأس.
الوقت المتبقي
ثوان
0
0
دقائق
0
0
ساعة
0
0